Rollos de espárragos y salmón

Receta de rollos de espárragos y salmón

Una sencillísima opción para disfrutar de un bocado frío en un momentito: Salmón ahumado, espárragos, mayonesa y alcaparras, envueltos por una tortillita.

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¿Cómo hacer rollos de espárragos y salmón?

1

Untamos cada tortillita de trigo con mayonesa de cilantro al gusto, sólo por una cara, para que resulten más jugosas y potencien el sabor de los rollos de espárragos y salmón.

2

En un cuenco pondremos unas cuantas cucharadas de la mayonesa y las alcaparras. Removemos hasta que todo esté bien mezclado y reservamos para el final.

3

Cortamos el salmón ahumado en tiritas y las vamos repartiendo por la superficie de las tortillitas para los rollos de espárragos y salmón. Repartimos los espárragos trigueros cocidos (que pueden ser en conserva) y enrollamos con muchísimo cuidado.

4

Acomodamos los rollos de espárragos y salmón sobre una bandeja y presentamos con una salsera con la salsa de alcaparras, para que cada comensal se sirva la que desee.

Foto orientativa: Blue moon in her eyes

Receta enviada por la_sartenera_salerosa

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